Biasanya, maag cenderung menghindari makanan asam. Tambahkan buah, seperti nanas. Namun, benarkah nanas tidak baik untuk penderita maag? Simak ulasan berikut untuk menemukan jawabannya.
Apakah Nanas Aman Untuk Asam Lambung?
Nanas merupakan buah tropis yang rasanya asam. Itu sebabnya banyak orang dengan masalah sakit maag, seperti penyakit refluks gastroesofageal (GERD), menghindarinya. Apalagi jika Anda makan nanas saat perut kosong.
Nanas memiliki tingkat pH 3-4 yang tergolong asam sedang. Ini kemudian dapat menyebabkan refluks asam dan memperburuk kondisi. GERD sendiri terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan (tenggorokan) dan menimbulkan rasa panas (mulas) di area dari ulu hati hingga dada.
Kondisi ini terjadi ketika sfingter esofagus bagian bawah melemah dan tidak menutup, memungkinkan asam lambung naik ke kerongkongan. Ketika ini terjadi, Anda akan mengalami sakit perut dan mulas, yang bahkan dapat menyebabkan komplikasi seperti sesak napas atau jantung berdebar. Dalam kondisi kronis, penyakit ini dikenal sebagai GERD.
Apakah ada cara aman makan nanas untuk penderita maag?
Ahli kesehatan menyatakan bahwa nanas harus dihindari oleh penderita sakit maag. Namun, nanas tetap memiliki manfaat kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, dan bromelainnya.
Seperti disebutkan sebelumnya, bromelain dalam nanas dikatakan membantu masalah pencernaan. Hal ini karena bersifat basa (alkaline), yang dapat bermanfaat bagi penderita maag. Selain itu, bromelain memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker serta dapat mengurangi pembengkakan dan rasa sakit.
Namun, untuk menuai manfaat bagi pemilik mulas, nanas harus dimakan segar. Richard I.Rothstein, MD. Departemen Kedokteran di Dartmouth-Hitchcock Medical Center menyatakan bahwa kandungan bromelain dalam nanas dapat dikurangi atau bahkan dihilangkan melalui pengolahan atau pemasakan.
Memotong nanas menjadi potongan-potongan kecil atau membuat jus sebenarnya dapat menurunkan kadar bromelain. Oleh karena itu, makan selai nanas dalam kemasan atau minum jus nanas tidak dianjurkan bagi penderita tukak lambung.
Orang dengan masalah perut dapat menikmati nanas dengan membuat smoothie, tetapi menambahkan campuran bahan lain untuk menaikkan pH agar tidak terlalu asam. Anda dapat mencampurnya dengan susu, pisang, alpukat, atau sayuran hijau untuk meningkatkan pH.